Linser, nødder og olivenolie eller pasta, ris og kartofler? Hvad skal vi spise for at bevare den slanke linie? Ifølge nogle eksperter bør kost¬pyramiden vendes på hovedet, mens andre mener, at den er god nok, som den er. Hvad er op og ned på kostpyramiden og eksperternes råd? Det spørgsmål forsøger de at besvare på Institut for Human Ernæring på KVL, hvor der forskes i fedme og appetitregulering. I den anled¬ning er der blevet oprettet en butik på universitetets område, så forskerne har styr på, hvad forsøgspersonerne spiser.
Udgivelsesdato: September